เนื้อหา
ไส้กรอกคาราพิรินฮาและพาสต้าเป็นอาหารที่แย่ที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามผู้ที่ยังไม่เป็นโรคเบาหวานก็ไม่ควรบริโภคอาหารเหล่านี้มากเกินไปเพราะจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2
ดังนั้นอาหารที่แย่ที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ได้แก่
1. ขนม
เช่นเดียวกับลูกอมช็อกโกแลตพุดดิ้งหรือมูสมีน้ำตาลจำนวนมากเป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ในกรณีของโรคเบาหวานเนื่องจากพลังงานนี้ไปไม่ถึงเซลล์และสะสมในเลือดเท่านั้นจึงสามารถปรากฏได้ ภาวะแทรกซ้อน
การแลกเปลี่ยนเพื่อสุขภาพ: เลือกผลไม้ที่มีเปลือกและชานอ้อยเป็นของหวานหรือขนมลดน้ำหนักในปริมาณเล็กน้อยสูงสุด 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ดูของหวานที่น่าทึ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนี้
2. คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว
คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเช่นข้าวพาสต้าและมันฝรั่งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสิ่งเดียวกันนี้จึงเกิดขึ้นเมื่อกินหวานโดยไม่มีแหล่งที่มาทั้งหมดในเวลาเดียวกัน
การแลกเปลี่ยนเพื่อสุขภาพ: ควรเลือกข้าวกล้องและพาสต้าเสมอเพราะมีประโยชน์เพราะมีน้ำตาลน้อยและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ดูสูตรก๋วยเตี๋ยวสำหรับโรคเบาหวาน
3. เนื้อสัตว์แปรรูป
เช่นเดียวกับเบคอนซาลามี่ไส้กรอกไส้กรอกและโบโลญญาที่ทำจากเนื้อแดงและวัตถุเจือปนอาหารซึ่งมีสารเคมีที่เป็นพิษต่อร่างกายทำให้เกิดโรคเบาหวาน โซเดียมไนเตรตและไนโตรซามีนเป็นสารหลักสองชนิดที่มีอยู่ในอาหารเหล่านี้ซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายต่อตับอ่อนซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะหยุดทำงานอย่างถูกต้อง
การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปตามปกติโดยเฉพาะแฮมยังนำไปสู่การอักเสบของร่างกายและความเครียดจากการออกซิเดชั่นที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นปัจจัยที่จูงใจให้เกิดโรคได้เช่นกัน
การแลกเปลี่ยนเพื่อสุขภาพ: เลือกใช้ชีสสีขาวไม่ใส่เกลือ
4. แพ็คเก็ตของว่าง
บิสกิตแพ็คเก็ตและขนมขบเคี้ยวเช่นมันฝรั่งทอดโดริโทสและฟานดังโกสมีวัตถุเจือปนอาหารและโซเดียมซึ่งไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง ในผู้ป่วยโรคเบาหวานมีการเปลี่ยนแปลงของหลอดเลือดที่เอื้อต่อการสะสมของคราบไขมันภายในทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและเมื่อบริโภคอาหารประเภทนี้ความเสี่ยงนี้จะเพิ่มมากขึ้น
การแลกเปลี่ยนเพื่อสุขภาพ: เลือกของว่างที่เตรียมไว้ที่บ้านด้วยมันเทศอบกรอบ ตรวจสอบสูตรที่นี่
5. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เบียร์และไคปิรินฮาก็เป็นตัวเลือกที่ไม่ดีเช่นกันเพราะเบียร์จะคายน้ำและเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดและไคปิรินฮานอกจากจะทำด้วยอนุพันธ์ของน้ำตาลอ้อยแล้วยังต้องใช้น้ำตาลมากขึ้นด้วยดังนั้นจึงท้อแท้ในกรณีของโรคเบาหวาน
การแลกเปลี่ยนเพื่อสุขภาพ: เลือกไวน์แดง 1 แก้วในที่สุดเพราะมีเรสเวอราทรอลที่มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ลองดูสิการดื่มไวน์วันละ 1 แก้วช่วยป้องกันโรคหัวใจวาย
ในผู้ป่วยโรคเบาหวานการบริโภคอาหารเหล่านี้อาจร้ายแรงเนื่องจากกลูโคสซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักที่เซลล์ต้องใช้ในการทำงานไม่ถูกดูดซึมและยังคงสะสมอยู่ในเลือดเนื่องจากอินซูลินไม่มีประสิทธิภาพหรือไม่มีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอและ มีหน้าที่จับกลูโคสวางไว้ภายในเซลล์
เพราะคนเป็นเบาหวานต้องกินอาหารให้ดี
ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องรับประทานอาหารให้ดีหลีกเลี่ยงทุกสิ่งที่สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดได้เนื่องจากพวกเขาไม่มีอินซูลินเพียงพอที่จะใส่กลูโคส (น้ำตาลในเลือด) ทั้งหมดภายในเซลล์และนั่นคือเหตุผลที่คุณต้องระมัดระวังในสิ่งที่คุณกิน เพราะในทางปฏิบัติทุกอย่างสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดและมันจะสะสมขาดพลังงานเพื่อให้เซลล์สามารถทำงานได้
ดังนั้นในการควบคุมโรคเบาหวานและตรวจสอบให้แน่ใจว่ากลูโคสทั้งหมดเข้าสู่เซลล์จึงจำเป็นต้อง:
- ลดปริมาณน้ำตาลที่เข้าสู่เลือดและ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอินซูลินที่มีอยู่มีประสิทธิภาพในการใส่น้ำตาลลงในเซลล์
สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการโภชนาการที่เหมาะสมและการใช้ยาเช่นอินซูลินในกรณีของโรคเบาหวานประเภท 1 หรือยาเมตฟอร์มินในกรณีของโรคเบาหวานประเภท 2 เป็นต้น
แต่ไม่มีประเด็นในการกินอาหารที่ไม่ดีโดยคิดว่ายาจะเพียงพอที่จะรับประกันการเข้าสู่เซลล์ของกลูโคสเพราะนี่เป็นการปรับตัวทุกวันและปริมาณอินซูลินที่จำเป็นในการรับน้ำตาลที่แอปเปิ้ลเข้าสู่เลือดนั้นไม่เท่ากัน น้ำตาลที่นายทหารจัดหาให้