เนื้อหา
สูตรสลัดพาสต้านี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากต้องใช้พาสต้าโฮลเกรนมะเขือเทศถั่วลันเตาและบร็อคโคลีซึ่งเป็นอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำจึงช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมีความสำคัญต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดอย่างฉับพลัน อย่างไรก็ตามใครก็ตามที่มีปัญหาในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารควรพิจารณาถึงความจำเป็นในการใช้อินซูลินหลังรับประทานอาหาร
ส่วนผสม:
- พาสต้าโฮลเกรน 150 กรัมชนิดสกรูหรือมีรอยขีดข่วน
- 2 ไข่;
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 1 กลีบ
- มะเขือเทศลูกเล็ก 3 ลูก
- ถั่ว 1 ถ้วย
- บรอกโคลี 1 สาขา
- ใบผักโขมสด
- ใบโหระพา
- น้ำมันมะกอก;
- ไวน์ขาว.
โหมดการเตรียม:
ในกระทะอบไข่ ในกระทะอีกใบใส่หัวหอมและกระเทียมสับกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปบนกองไฟให้ทั่วก้นกระทะ พอร้อนใส่มะเขือเทศสับกับไวน์ขาวและน้ำเปล่าเล็กน้อย เมื่อเดือดใส่พาสต้าหลังจากนั้น 10 นาทีใส่ถั่วบรอกโคลีและใบโหระพา หลังจากนั้นอีก 10 นาทีเพียงแค่ใส่ไข่ต้มที่แตกเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ
ลิงค์ที่เป็นประโยชน์:
- สูตรแพนเค้กกับผักโขมสำหรับโรคเบาหวาน
- สูตรขนมปังธัญพืชสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- อาหารดัชนีน้ำตาลต่ำ