เนื้อหา
เพื่อเรียนรู้วิธีการกินทุกอย่างและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินสิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่ายอมแพ้และรู้ว่าต้องใช้เวลาพอสมควรในการเปลี่ยนรสชาติและยอมรับอาหารใหม่ ๆ เช่นไชโยเต้ฟักทองจิโลและบรอกโคลีเป็นต้น
จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเรียนรู้ที่จะเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารและเสี่ยงต่อรสชาติใหม่ ๆ เพราะแม้แต่อาหารที่ไม่ดีเช่นจิโลและบร็อคโคลีก็อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีส่วนช่วยในการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม
เคล็ดลับในการเรียนรู้ที่จะกินทุกอย่างมีดังนี้
1.คงอยู่อย่ายอมแพ้
เพื่อให้สามารถชอบอาหารได้อาจจำเป็นต้องทานอย่างน้อย 10 ถึง 15 ครั้งเพื่อให้เพดานได้รับการใช้งานและสูญเสียความเกลียดชังในอาหาร แม้ว่าคน ๆ นั้นจะไม่ชอบอาหารในสองสามครั้งแรกที่ได้ลิ้มลอง แต่ก็ไม่จำเป็นต้องแยกอาหารนั้นออกจากอาหาร ขอแนะนำให้ลองอีกครั้งหลังจากผ่านไปสองสามวัน
2. เปลี่ยนสูตรอาหาร
เคล็ดลับอีกประการหนึ่งคือการเปลี่ยนวิธีการเตรียมอาหารเปลี่ยนรสชาติและการผสมผสานกับเครื่องเทศและเครื่องเคียงอื่น ๆ ในจานเนื่องจากมีโอกาสที่จะตีและทำให้ถูกปากมากขึ้น ตัวอย่างเช่นหากบุคคลนั้นไม่ชอบชาโยเต้ที่ปรุงสุกแล้วคุณสามารถลองเพิ่มชิ้นส่วนของชาโยเต้เมื่อทำเนื้อหม้อได้เช่นกัน หากคุณไม่ชอบบีทรูทดิบในสลัดคุณสามารถลองกินบีทรูทแบบสุกและเย็นในสลัดหรือปรุงด้วยถั่ว
3. เริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อย
ในการลองอาหารใหม่ ๆ หรือพยายามชอบสิ่งที่ปกติแล้วคุณไม่ชอบคุณควรเริ่มด้วยการพยายามกินในปริมาณที่น้อย การใส่บีทรูทหรือบร็อคโคลี่หนึ่งช้อนบนจานก็เพียงพอแล้วสำหรับสองสามวันแรกของการลองเนื่องจากการยืนยันในปริมาณมากจะสามารถเพิ่มการปฏิเสธได้ เคล็ดลับที่ดีอีกประการหนึ่งคือใส่ผักชิ้นหนึ่งแล้วตีเครื่องปั่นด้วยน้ำส้มเป็นต้น จากนั้นเพียงแค่ความเครียดและดื่มต่อไป
4. ผสมกับอาหารที่คุณชอบ
การผสมอาหารที่ไม่ดีกับอาหารที่ดีเป็นเคล็ดลับที่ดีสำหรับการเรียนรู้ที่จะชอบรสชาติใหม่ อาหารอร่อยจะช่วยปรับเปลี่ยนรสชาติของอาหารเพิ่มการยอมรับอาหารที่ไม่ดี ตัวอย่างเช่นถ้าคนไม่ชอบมะเขือสุกเพราะเขาพบว่ามันแปลก ๆ ก็สามารถลองใส่มะเขือยาวหั่นบาง ๆ ลงในลาซานญ่า
5. ทำอาหารที่สวยงาม
การเตรียมอาหารให้มีลักษณะดีช่วยกระตุ้นความอยากกิน ดังนั้นเคล็ดลับในการปรับปรุงรูปลักษณ์ของอาหารคือการเตรียมอาหารที่มีสีสันโดยมีรายละเอียดในรูปแบบและเพิ่มซอสเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร ตัวอย่างเช่นถ้าเป็นเรื่องยากที่จะชอบสลัดคุณสามารถลองเตรียมอาหารที่มีผักกาดหอมมะเขือเทศหัวหอมอารูกูลาแล้วใส่ผลไม้ที่คนชอบโรยด้วยซอสที่คุณเลือก ขอแนะนำให้ลดปริมาณซอสทีละน้อยเพื่อลดแคลอรี่ของอาหารและชินกับรสชาติของผัก
6. ใส่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
นอกจากจะดูดีแล้วสิ่งสำคัญคือต้องพยายามเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มความอยากอาหารเช่นมะนาวขิงแกงผักชีฝรั่งกุ้ยช่ายหรือผักชี วิธีที่ดีที่สุดคือการมีสมุนไพรเหล่านี้ไว้ที่บ้านเพื่อเก็บเกี่ยวตรงจุดเนื่องจากกลิ่นจะหอมยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามหากคน ๆ นั้นมีกลิ่นแรงมากขณะทำอาหารคุณควรพยายามลดปริมาณที่คุณใช้ลงเพราะสิ่งที่สำคัญคือผลลัพธ์สุดท้าย
ดูประโยชน์ของสมุนไพรหอมและวิธีการปลูก
7. หลีกเลี่ยงอาหารหวานและไขมันมากเกินไป
อาหารรสหวานและไขมันเป็นสิ่งที่ชอบและเพิ่มรสชาติได้ง่ายทำให้ปฏิเสธรสชาติใหม่ ๆ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำอัดลม อาหารจานด่วน และขนมเพื่อให้เพดานปากเรียนรู้ที่จะชอบอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นน้อยกว่า
เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้เด็ก ๆ ชอบบิสกิตและขนมกรอบและการให้พวกเขากินผักและผลไม้ก็อาจจะดูยาก อย่างไรก็ตามเคล็ดลับเหล่านี้สามารถใช้เพื่อช่วยให้เด็ก ๆ รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยปรับแต่งรสชาติของพวกเขา
อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะทานต่อเนื่องเพียงพอ แต่อาหารก็ยังคงถูกปฏิเสธและทำให้รู้สึกไม่สบายในระหว่างมื้ออาหารคุณสามารถลงทุนในอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้เช่นกันเพราะความลับของการกินเพื่อสุขภาพนั้นมีอยู่หลากหลายและไม่เพียง ในผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่ง
ดูวิดีโอด้านล่างและดูเคล็ดลับในการทำให้เด็กและผู้ใหญ่กินสิ่งที่พวกเขาไม่ชอบและรับประทานอาหารที่หลากหลาย
สร้างโดย: Tua Saúde Editorial Team